皆さんは京都にどんなイメージがありますか？

歴史ある古い街並みがりながらオシャレでハイカラなイメージがありますよね？

不易流行（ふえきりゅうこう）とは

「いつまでも変わらない本質的なものを大事にしつつ、新しい変化も取り入れる」という意味ですが、まさに現代の京都を現していますね。

古都を散策しながらも街中では新しいカフェやお店も楽しめて若い人たちにも魅力的な街ですが、京都＝オシャレという概念は江戸時代でも変わらなかったようです。

「京焼」は、現在でもその詳しい窯業形態は不明ですが、 「仁清」 「乾山」等の陶工作品に代表される、素地が緻密で、卵黄色気味の釉が掛り、色絵を施した近世における最高級陶器でした。

当時すでに高級喫茶碗としての名声を博していた〝京焼〟というブランドを追っていきましょう。

さて〝京焼〟とは洛中（京都の市中を指す言葉）とその周辺に置いて生産された陶磁器を指します。

〝茶の湯〟の流行を背景に江戸時代の初期頃から東山山麓地域で広がりました。対して〝清水焼き〟は清水寺の参道の五条坂で作られていた焼き物を指します。現在では京都で焼かれる焼き物は〝京焼・清水焼き〟と呼びます。

17世紀以降の京焼は磁器、陶器、土器の製品があり生産量もそれなりにあったとされますが、実は実体がよく分かっていません。

非常に高い技術が必要で、選りすぐりの職人が京に集まっていたようです。

さて、当時焼き物は外食文化が盛んな江戸は一大消費地でした。

焼き物の技術の向上は安価な大量生産を可能にし、江戸のような都心部だけでなく、地方の農村部にまで焼き物は浸透していました。

当時の藩は財政確保の為に、この焼き物の生産力を上げ、江戸から地方の農村部に至るまで、自分の藩の焼き物を流通させる事が大切でした。

優秀な職人や技術を取り入れる為に、他藩にスパイを送って情報を手に入れようとしたり、流通販路を確保することに躍起になります。

さて、そんな焼き物戦争の最中、目をつけられたのが京焼です。

当時すでに、京焼ブランドを確立し、有権者の中で人気を博していた京焼の人気にあやかろうとする輩も出てきた訳です。

九州の伊万里市は〝伊万里焼〟や〝有田焼き〟など焼き物の産地として今でも有名ですが、当時の伊万里の陶工（陶磁器を作る人。焼物師）が京焼のいわゆる〝コピー商品〟を製作します。

京焼に類似することからこちらは、〝京焼風〟や〝京焼写し〟と呼ばれます。

コレは高級喫茶碗としての京焼のブランド名を利用し、大量製品によるコピー商品の流通販路を狙った訳です。

京焼のいわゆる〝ばったもん〟なので、京焼写しも〝喫茶碗〟として使用されます。単に質の悪いコピー商品ではなく、消費者に受け入れられるブランドとしてきちんと確立していくのです。

最も古い〝京焼写し〟は東京都の東大御殿下記念館地点から 1660年代に属する資料が出土しています。

禅寺などでは飲食儀礼の一部として〝茶礼〟に置いて喫茶碗が使われていた事から〝京焼写し〟は多量に必要とされていました。

更に茶の湯の流行の背景に製造が盛んになったのです。

さてこの京焼写しの特徴として京焼に描かれる〝桜閣山水文〟※ 楼閣山水文（ろうかくさんすいもん）とは、山や川、樹木、楼閣などの風景を文様化したものです。絵画や蒔絵、染付などの作品に用いられています。 ですが、京焼写しでは時間の経過と共に模様が簡略化していき、〝模様化〟していきます。

コレは手抜きというより、大量生産に対応した結果と言われています。当時は機械がないので全て手描きですからね。

例え抽象化した桜閣山水文の模様でも消費者に受けいられていた程、京焼写しは消費者に受け入れられていたと言えます。

そんな訳でこの模様からも年代を推測できるという点も行政発掘ならではの視線なので面白いですね。

さてこの京焼ですが、現代でも京焼自体はありますが、この乳白色の丸い碗を作る技術は現在では伝わっていません。

現代の京焼は＝清水焼きなのです。

優秀な伊万里の陶工が当時の京焼の技術を再現できなかったことからも分かるように、非常に厳格に焼き物の技術は守られてきました。

そして、繊細かつ緻密な絵柄に、高級感がある日本の雅な陶器の技術力の高さと、同時に京都の人は昔からオシャレに京都ブランドを確立するのが上手かったと言えます。

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